RETETE DE PRAJITURI


RETETA PRAJITURA BUDAPESTA

Ingrediente: 750 ml lapte, 3 cani faina, 50 grame ciocolata, 3 linguri cacao, 10 oua, 7 linguri ulei, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, 250 grame margarina Unirea (pentru crema), 2 cani zahar tos, 3 linguri zahar pudra, 6 linguri orez pudra, 1 pachet praf de copt, nuca de cocos, lamai, 40 ml esente (rom, vanilie, lamaie, portocala).

Prajitura Budapesta

Blatul:
Se face un blat: se bat 7 albusuri bezea tare (si un pic de sare) cu 1/2 cani zahar, se adauga galbenusurile treptat (dupa ce au fost frecate cu 7 linguri ulei), apoi praful de copt stins in zeama de lamaie, coaja de lamaie, iar la urma faina “in ploaie” amestecand de sus in jos.
Se tapeteaza tava de aragaz cu ulei si faina, se incalzeste cuptorul la 220 grade, apoi se da blatul la copt 150 grade timp de 25 – 30 de minute.

Foile:
Se face un aluat nisipos care va fi impartit in 2 parti egale din: 3 oua se amesteca cu un pic de sare, apoi se adauga zaharul 6 linguri, cacao 3 linguri, bicarbonatul de sodiu (stins in zeama de lamaie), faina, si se framanta cateva minute pana se desprinde de degete. Se coc 2 foi pe fundul tavii 10 – 15 minute amandoua (in acest timp se face crema).

Crema:
6 linguri de orez se amesteca cu 750 ml lapte cu o cana de zahar, se pun la fiert la foc mic pana devine ca o ciulama, apoi se adauga zaharul vanilat, 100 gr nuca de cocos, margarina Unirea pentru creme, si se amesteca energic cateva minute. Se da deoparte si se adauga coaja de lamaie si putina zeama de lamaie (dupa gust).

Asamblarea prajiturii:
Peste o foaie maro se pune jumatate din crema (calduta nu rece) blatul, restul de crema, foaia maro. Deasupra se glazureaza cu ciocolata topita pe baie de aburi si 50 grame nuca de cocos

Micul secret al retetei – Blatul (nu se uita la cuptor in primele 20 minute).
VA ASIGUR CA E DELICIOASA! (mai ales dupa 24 ore)
POFTA BUNA!

Reteta trimisa de Diana Bratosin.

  • Bicarbonat de sodiu 1 lingurite
  • Cacao 3 linguri
  • Ciocolata 50 grame
  • Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale…) 40 ml
  • Faina 3 cana
  • Fructe Lamai
  • Lapte 750 ml
  • Margarina Unirea pentru creme 250 grame
  • Oua 10 buc
  • Praf de copt 1 pachet
  • Ulei 7 linguri
  • Zahar pudra 3 linguri
  • Zahar tos 2 cana
  • Zahar vanilat 4 pliculet

Alte ingrediente:nuca de cocos, 6 linguri orez pudra(dat la masina de cafea), coaja de lamaie

Retete de prajituri:

9 de comentarii la “PRAJITURA BUDAPESTA”

  1. istiri says:

    Felicitari! Apreciez mult munca ta si felul in care scrii postarile!

  2. irina vlada says:

    o sa incerc sa o fac totusi nu tiu praful de orez.il pot macina eu?sau se gaseste in comert?

  3. admin says:

    Orezul pudra il puteti gasi in comert la orice supermarket.

  4. catalina says:

    ar fi bine daca ai specifica si cata faina trebuie pusa la blat si cata faina la foi, din cele 3 cani de faina. sau se pune la “ochi”? :)

  5. adriana says:

    e super buna o sa incerc

  6. elena korponai says:

    si eu fac aceasta prajitura dar pun margarina la foile cu cacao

  7. alina says:

    seamana cu prajitura televizor pe care o fac eu

  8. alina says:

    cred ca orezul poate fi inlocuit cu faina

  9. marcela says:

    e foarte buna eu am facut si mi-a iesit perfecta

Trimite un comentariu