RETETE DE PRAJITURI


RETETA TORT DE CACAO

Ingrediente: 8 oua, 1 pachet de unt, 5 linguri de faina, 2 lingurite de cacao, 200 g zahar, 100 ml ulei, esenta de rom.

Cacaoa se amesteca cu 2 linguri de zahar, ulei si se pune pe foc mic pana se obtine o pasta lichida. Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Galbenusurile se adauga peste compozitia de cacao (cu focul stins) si se omogenizeaza. Peste albusuri se adauga 3 linguri din compozitia de cacao, faina si se amesteca bine de jos in sus. Se amesteca usor pana se omogenizeaza compozitia.

Intr-o forma de tarta unsa in prealabil cu putin unt sau ulei se toarna compozitia de albus si se da la cuptor, la foc potrivit, pana se coace. Blatul se verifica daca e copt introducand o scobitoare perpendicular pe acesta si apoi se scoate: daca scobitoarea este curata, fara resturi, compozitia s-a copt si se poate scoate din cuptor.

Intre timp se incorporeaza untul peste compozitia de cacao amestecand incet. Blatul racit la temperatura camerei se taie orizontal in doua. Cu prima jumatate de blat se unge jumatate din compozitia de cacao, deasupra se pune cealalta jumatate de blat si restul compozitiei.

Se orneaza dupa preferinte si se lasa la rece, in frigider, pana se intareste.


Trimite un comentariu