RETETE DE PRAJITURI


RETETA DE PRAJITURA CU PORTOCALE

Ingrediente: 6 oua, 2 portocale, 200 g zahar, 1 lingurita praf de copt, 300 g faina, 150 ml ulei.

Se separa galbenusurile oualelor de albusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Intr-un vas mare se pun galbenusurile impreuna cu zaharul, se amesteca bine, apoi se incorporeaza treptat o parte din faina, praful de copt, coaja rasa de la o portocala, sucul stors din cele 2 portocale, uleiul, restul de faina, amestecand in continuu, iar la sfarsit, se adauga albusurile batute spuma si se omogenizeaza.

Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu putin ulei, tapetata cu faina, se baga la cuptorul, in prealabil incalzit si se lasa pana se rumeneste. Prajitura se verifica daca e coapta, introducand o scobitoare perpendicular pe aceasta si apoi se scoate: daca scobitoarea e curata, fara resturi, compozitia s-a copt si se poate scoate din cuptor, dupa care se lasa la racit, la temperatura camerei si se taie felii.

Daca doriti, se poate presara zahar pudra, deasupra.



Ingrediente: 8 oua, 8 linguri zahar, 8 linguri ulei, 8 linguri faina, 1 pliculet praf de copt, 200 – 300 g visine proaspete.

Pandispan cu visine

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul, galbenusurile se mixeaza cu uleiul si apoi se omogenizeaza cele doua compozitii. Se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se presara visine din loc in loc si se da la copt 20 – 25 min. Se lasa la racit si se orneaza dupa preferinte, se poate orna si cu jeleu de fructe.



Ingrediente: 500 g biscuiti, 300 ml lapte, 100 g zahar, 100 g unt, cirese confiate, esenta de rom, 4 linguri cacao.

Cred ca este cea mai simpla reteta de “prajitura” care are un gust divin. Se face un sirop din lapte, zahar, cacao si esenta de rom si se pune pe foc 5-10 min. Se da deoparte, se adauga untul si se amesteca bine. Apoi se incorporeaza biscuitii maruntiti, se adauga ciresele confiate si asta-i tot. Se ruleaza si se da la rece minim 3 ore. Mai simplu de-atat nu se poate!