RETETE DE PRAJITURI


PASCA DE PASTE

Ingrediente pentru umplutura: 1 kg branza de vaci, 300g smantana, 6 oua, 1 pachet unt la temperatura camerei, 3 linguri faina, 200 g stafide, esenta de vanilie sau rom.

Pasca de paste

Coca este cea de cozonac, si se va aseza aseza pe fundul tavii (se pot folosi mai multe craticioare cu diametre diferite). Se amesteca toate ingredientele cu mixerul si la sfarsit se adauga stafidele, care au fost tavalite prin faina si apoi scuturate.

Se aseaza coca in strat foarte subtire pe fundul craticioarei (uns in prealabil cu unt), se aseaza umplutura, lasand aproximativ 2 cm pana la marginea superioara, se unge pe deasupra cu ou (1 ou intreg batut putin cu furculita), se coace la foc mic pana se rumeneste usor.