RETETE DE PRAJITURI


Ingrediente: 500 g biscuiti, 300 ml lapte, 100 g zahar, 100 g unt, cirese confiate, esenta de rom, 4 linguri cacao.

Cred ca este cea mai simpla reteta de “prajitura” care are un gust divin. Se face un sirop din lapte, zahar, cacao si esenta de rom si se pune pe foc 5-10 min. Se da deoparte, se adauga untul si se amesteca bine. Apoi se incorporeaza biscuitii maruntiti, se adauga ciresele confiate si asta-i tot. Se ruleaza si se da la rece minim 3 ore. Mai simplu de-atat nu se poate!



Ingrediente: 250 g biscuiti, 250 g rahat, 100 g unt, 100 g zahar (optional), 250 g nuci pisate, 1 lingura cacao, 1 galbenus ou, 4 linguri apa, rom.

Puneti rahatul sfaramitat in cele 4 linguri de apa la foc pana se face ca o peltea. Dati deoparte… apoi sfaramitati biscuitii, puneti unt (la acest salam de biscuiti eu nu mai pun ca nu-si are rostul), nucile pisate, cacao, rom, si galbenusul batut inainte.

Se amesteca bine de tot se pune in celofan sau in altceva, se formeaza cu mana o forma rotunda. Se da la frigider. Pofta buna!



RETETA DE BISCUITI CU UNTDELEMN

Ingrediente: 600 g faina, 150 ml untdelemn, 2 oua mari, 100 ml lapte, 200 g zahar, coaja de la 1/2 lamaie, 20 ml rom, o lingurita cu varf praf de copt, un varf de lingurita sare fina.

Intr-un castron se amesteca ouale intregi cu zaharul, romul, sarea si coaja de lamaie, se adauga treptat untdelemnul in fir subtire (ca la maioneza), amestecand mereu cu lingura, apoi laptele si, la urma faina cu praful de copt si se amesteca toate bine. Se ia cate o bucata din compozitie si, pe o foaie de nailon, presarata cu foarte putina faina, se intinde in foaie de 1/2 cm grosime care, apoi, se taie cu diferite forme de biscuiti, trecute mereu prin faina, ca sa nu se lipeasca aluatul de ele. Cu lama cutitului trecuta prin faina se ridica figurile si se aseaza in tava neunsa, cu distanta de 1 – 1/2 cm intre ele.

Se coc la foc mijlociu, 15 – 20 de minute, pana cand se rumenesc usor. Biscuitii sunt foarte fragezi si se pot pastra mult timp, in punga de nailon.