RETETE DE PRAJITURI


Ingrediente: 4 albusuri, 2 oua, 50 g biscuiti, 2 linguri cacao, esenta de rom, coaja de limeta, 6 linguri ulei, 6 linguri faina, 6 linguri zahar.

Se bat spuma cele 6 albusuri si se mixeaza impreuna cu zaharul. Se amesteca galbenusurile cu cele 6 linguri de ulei si se incorporeaza in compozitia de albusuri. In 2/3 din acest amestec se adauga coaja de limeta si biscuitii pisati pentru a obtine blatul alb, iar restul de 1/3 se amesteca cu cacao si esenta de rom. La final se adauga 4 linguri rase de faina in compozitia alba si 2 linguri faina in cea cu cacao. Se aseaza blaturile in tava (dupa preferinte) si se da la copt 20-25 min. Se pudreaza cu zahar si se serveste.



Ingrediente: 8 oua, 8 linguri zahar, 8 linguri ulei, 8 linguri faina, 1 pliculet praf de copt, 200 – 300 g visine proaspete.

Pandispan cu visine

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul, galbenusurile se mixeaza cu uleiul si apoi se omogenizeaza cele doua compozitii. Se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se presara visine din loc in loc si se da la copt 20 – 25 min. Se lasa la racit si se orneaza dupa preferinte, se poate orna si cu jeleu de fructe.



Ingrediente: 500g cartofi, 25 prune, 2 oua, 5 linguri faina, zahar vanilat.

Se fierb cele 500 de grame de cartofi sau cati vrei, ii faceti piure, amestecati cu 2 galbenusuri si 4-5 linguri de faina, puteti pune si zahar vanilat, chiar si zahar pudra. Apoi formati galusti in mijlocul carora puneti pruna uscata daca nu aveti normala si un cub de zahar. Puneti apa la fiert cu sare si bagati galustele inauntru. Cand ies la suprafata sunt fierte. Le scoateti si le puneti in pesmet, zahar si scortisoara care au fost calite in prealabil.