RETETE DE PRAJITURI


RETETA DE PRAJITURA CU BRANZA SI CACAO

Ingrediente: 300 g faina, 400 g zahar, 4 oua, 4 linguri de smantana, 1 lingura de cacao, 700 g branza de vaci, 2 linguri de margarina, 1 praf de copt, 1 plic de budinca de vanilie.

Intr-un vas mare se pun faina, 300 g de zahar, cacaoa, praful de copt, un ou intreg, margarina, 4 linguri de smantana si se framanta pana se obtine o coca de consistenta potrivita. La ouale ramase se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Intr-un bol se omogenizeaza branza cu restul de zahar, plicul de budinca, galbenusurile si apoi se toarna peste albusurile-spuma amestecand usor.

Intr-o tava unsa in prealabil cu putin ulei se intinde coca si se da la cuptor, la foc potrivit, pana se coace. Coca se verifica daca e coapta introducand o scobitoare perpendicular pe aceasta si apoi se scoate: daca scobitoarea este curata, fara resturi, compozitia s-a copt. Se scoate tava din cuptor, se toarna compozitia de branza si se mai lasa la cuptor, la foc potrivit, pana se rumeneste.

Se lasa la racit la temperatura camerei si apoi se taie felii.


Trimite un comentariu