RETETE DE PRAJITURI


PRAJITURA DIN FOI CU SMANTANA SI CREMA DE LAMAIE

Ingrediente: 750 ml lapte, 250 grame margarina Unirea, 7 oua, 12 linguri zahar pudra, 12 linguri ulei, 5 linguri smantana, 4 cani faina, 4 pliculete zahar vanilat, 3 lamai, 1 portocala, foi cu smantana, lapte, 2 pliculete bicarbonat de amoniu, 40 ml esente (rom, vanilie, lamaie, portocale).

Foi cu smantana

Foile:
Se bat ouale cu putina sare, se adauga zaharul pudra, uleiul (treptat), smantana, coaja de portocala, bicarbonatul de amoniu stins in zeama de lamaie si se continua operatia pana ce compozitia devine “pufoasa”.
Se pune faina putin cate putin, pana cand aluatul va fi nisipos. Se impart in 4 parti egale si se coc pe fundul tavii de aragaz (tapetata cu faina), la foc potrivit, cate 10 minute fiecare.

Crema:
8 linguri faina se amesteca cu o cana si jumatate zahar, jumatate din lapte (pana se omogenizeaza), apoi se adauga restul de lapte. Se fierbe la foc mic pana devine o ciulama. Se lasa la racit.
Margarina Unirea pentru creme se freaca spuma cu zaharul vanilat (in aceeasi directie si la temperatura camerei), se adauga crema racita (treptat), coaja de lamaie si zeama.

Foile vor fi umplute cu aceasta crema (in mod egal), apoi pudrate cu zahar vanilat.

Reteta trimisa de Diana Bratosin.

Retete de prajituri: ,

6 de comentarii la “FOI CU SMANTANA SI CREMA DE LAMAIE”

  1. PIRPILIU VERONICA says:

    buna
    am respectat reteta ta de prajituri si mea esit foarte bine !MERSI

  2. yaya6 says:

    am sa inerc reteta asta, ma face curioasa,pare tare buna

  3. anca says:

    daca esti in alta tara cu ce sa inlocuiesc margarina unirea

  4. anca 69 says:

    am sa incerc si eu chear daca nu am margarina unirea

  5. mirela says:

    am sa incerc si eu aceasta reteta cred ca e tare buna’

  6. getaolaru says:

    Nu prea inteleg laptele apare la foi si el se foloseste la crema apare zahar pudra iar la crema se foloseste zahar tos, prajitura arata super dar nu-mi permit sa fac incercari nu se dau separat ingredientele pentru foi si pentru crema o incepatoare ce sa inteleaga din reteta asta ca pana la urma cand incerci ceva este incepator

Trimite un comentariu